Einfaches Grundrezept fr den beliebten Klassiker Dieser Marmorkuchen mit Kakao wird richtig schn saftig und locker Schmeckt pur mit Puderzucker oder Schokoladenguss



Teig Den Ofen auf 160 Grad vorheizen Den Rhraufsatz einsetzen Die 6 Eiwei mit der Msp Salz 30 Sek Stufe 3 5 halbfest schlagen und mit den 120 g Zucker bei 3 5 min Stufe 3 5 zu Schnee schlagen dann die Masse in eine Schssel umfllen Der Schnee ist nicht zu 100 fest also nicht wundern Den Rhraufsatz entfernen Die wirklich weiche Butter mit 160 g Zucker und Vanillezucker sowie etwas Zitronenabrieb und dem Rum 1 Min Stufe 5 cremig rhren Die Eidotter einzeln nacheinander in die Butter Zucker Masse rhren fr ca 1 Min Stufe 5 danach die Masse mit dem Spatel nach unten schieben und dann ca 2 Min Stufe 5 fertig rhren Fr das Zusammenmischen nehme ich eine groe Rhrschssel hierzu dann die Eigelbmasse einfllen und die restlichen Zutaten wie folgt zugeben Mehl abwiegen mit Backpulver mischen Milch leicht anwrmen Abwechselnd etwa in 3 4 Schritten zuerst etwas Mehl auf die Butter Zucker Eidotter Masse sieben geht gut mit einem groen Haarsieb dann etwas lauwarme Milch dazugieen und eine Portion Eischnee darauf geben Mit einem Schneebesen unterrhren nicht mit dem Mixer Wenn alles untergehoben und sorgfltig vermischt ist geht relativ leicht da der Teig locker bleibt die Kuchenform gut mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestuben Gut die Hlfte des Teigs in die Form fllen Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver dunkel frben Dazu siebt man das Pulver in die verbliebene Teigmasse um Klmpchen zu verhindern Ich mache immer etwas mehr Pulver rein damit der Teig richtig schn dunkel wird Den dunklen Teig auf die helle Teigmasse in die Form fllen und mit dem Schneebesen spiralfrmig unterziehen Beide Teigsorten vermischen sich dadurch zum Marmormuster Im vorgeheizten Backofen bei 150 160 C Umluft ca 60 Minuten backen



Marmorkuchen ist einfach unser liebster Kuchenklassiker im Gugelhupf mit Schokoladen berzug und einerextra groen Portion Schokoladen Swirls im Inneren chocolicious!

Marmorkuchen mit Schmand ber 471 Bewertungen und fr super befunden Mit Portionsrechner Kochbuch Video Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

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Hallo liebe Hexen diesen einfachen Kuchen liebe ich seit meiner Kindheit und backe ihn auch heute noch stndig und nun auch endlich mit dem Mixi

Marmorkuchen mit Schmand



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Direkt zum Rezept springen Fr mich der beste Marmorkuchen den ich kenne Ursprnglich habe ich so ein Rhrkuchen oft nach einem Rezept meiner Freundin zubereitet Fr mich war ein echter

Manchmal darf es auch traditionell sein Hier ein Rezept fr einen superfluffigen Marmorkuchen

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